根茎类蔬菜中的健康保护神秋后人参皂甙阅读

　　1）茄子：“霜打茄子”是好药

　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

　　茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

　　2）苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

　　苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

　　西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

　　3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

　　海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。拓展阅读人参皂苷http://www.nkkang.com人参皂苷rh2对胰腺癌晚期效果http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-16/4041.html人参皂苷rh2对前列腺癌晚期护理http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-16/4040.html结直肠癌晚期护理经历_人参皂苷rh2http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-22/4043.html脑胶质瘤放疗的患者人参皂苷rh2经历http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-22/4042.html人参皂苷rh2常见副作用有那些https://zhuanlan.zhihu.com/p/649723710人参皂苷rh2怎么购买不上当https://zhuanlan.zhihu.com/p/649794005人参皂苷rh2功效与作用及吃法禁忌https://zhuanlan.zhihu.com/p/649794616人参皂苷rh2如何选购https://zhuanlan.zhihu.com/p/649796101人参皂苷rh2不适合人群https://zhuanlan.zhihu.com/p/649796564rh2神奇之处https://zhuanlan.zhihu.com/p/649958104人参皂苷Rh2适合https://zhuanlan.zhihu.com/p/650039187胃癌晚期护理如何改善https://zhuanlan.zhihu.com/p/650085233直肠癌晚期能活多久https://zhuanlan.zhihu.com/p/650086435胰腺癌晚期生存率质量https://zhuanlan.zhihu.com/p/650103100

　　4）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品

　　小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。

　　地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

　　5）南瓜：被誉为“神瓜”

　　在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。

　　南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

　　6）麦麸：最好的防癌食物纤维

　　别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。

　　麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。拓展阅读乳腺癌晚期对于状态https://zhuanlan.zhihu.com/p/650107879胰腺癌晚期身体恢复https://zhuanlan.zhihu.com/p/650114746宫颈癌术后化疗https://zhuanlan.zhihu.com/p/650117713肺癌病人https://zhuanlan.zhihu.com/p/650118566淋巴癌患者https://zhuanlan.zhihu.com/p/650120484人参皂苷与感受https://zhuanlan.zhihu.com/p/650262290经历与感受https://zhuanlan.zhihu.com/p/651209723的真假http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-16/4040.html经历与感受http://www.nkkang.com/aspcms/news/2023-8-16/4041.html人参皂苷https://www.zhihu.com/zvideo/1676693484772483072人参皂苷价格https://www.zhihu.com/zvideo/1671955974935130112我该怎么办呢https://www.zhihu.com/zvideo/1671958360525148160化疗经历与感受https://www.zhihu.com/zvideo/1671959894554193920化疗经历与感受https://zhuanlan.zhihu.com/p/650259157缓解症状的经历https://zhuanlan.zhihu.com/p/650259968

　　7）萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”

　　萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。

　　萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

　　8）猕猴桃：维生素C含量居水果之冠

　　棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高营养治疗是抗癌治疗的重要组成部分。营养治疗自始至终都是疾病治疗过程中不可忽视的一个环节，它对治愈疾病、延长病人生命、减轻手术及放化疗引起的不良反应均有重要意义。因此，癌症患者的饮食应从膳食结构、饮食爱好等方面进行合理地安排。

　　病人的膳食结构要合理，营养素要平衡，要能满足各种营养素的供给量。因此，在食物的选择上，可以选择那种新鲜、多样化的，还要多吃一些含维生素、无机盐和膳食纤维丰富的黄绿蔬菜等食物。中国营养学会还提出8条膳食指南：食物要多样；饥饱要适当；优质要适量；粗细要搭配；食盐要限量；甜食要少吃；饮酒要节制；三餐要合理。

　　无论是在医院，还是在家里，每天的饭菜最好预先安排一下。为了引起患者的食欲，还要注重食物的色、香、味等特点。因此在制作饮食时，应该尽量考虑具有鲜艳的色彩、浓郁的芳香、时新的美味等特点。对于患者本身来说，餐前可做些放松动作和轻微的体育活动以促进食欲，一个良好的就餐环境才能让病人拥有愉快的心情，有更好的食欲。

　　针对癌症病人能量高消耗的特点，在饮食中要尽量补充足够的维生素、蛋白质及总热量、通常给予高蛋白质饮食，既要考虑到营养全面，又要考虑是否能适应病人的消化能力，若是病人食用了大量的营养素身体却不能很好地吸收，结果会适得其反，加重病情。近几年来，人们越来越注重含有维生素E的新鲜蔬菜，如菜花、莴苣等，这些蔬菜更有益于延缓人体细胞的衰老，有利于增强体质，而一些含有较多的B-胡萝卜素的蔬菜，在食用后，可以阻断致癌活性物质的形成，这些蔬菜就可以列入癌症病人日常的食谱中。拓展阅读术后化疗一周后恢复https://zhuanlan.zhihu.com/p/650261460治疗患者经验护理https://zhuanlan.zhihu.com/p/650262290饮食方面5个护理事项https://zhuanlan.zhihu.com/p/650336639有价值的营养素https://zhuanlan.zhihu.com/p/650318044后化疗身体恢复https://zhuanlan.zhihu.com/p/650731126一周后恢复经验https://zhuanlan.zhihu.com/p/650856054我该怎么办呢https://zhuanlan.zhihu.com/p/650318044卵巢癌日常要注意https://zhuanlan.zhihu.com/p/650336639乳腺癌患者化疗副https://zhuanlan.zhihu.com/p/651205343化疗经历与感受https://zhuanlan.zhihu.com/p/650256881真伪判别方法https://zhuanlan.zhihu.com/p/650259968神奇之处https://zhuanlan.zhihu.com/p/650261460

　　合理调配饮食，达到抗癌疗效

　　人类生命的维持，离不开食物中的各种营养素。癌症患者经过手术或放射等治疗后，最主要的问题就是营养障碍，它是抗癌治疗中不可忽视的重要问题。合理调配癌症患者的饮食，可增强人体的抵抗力，同时还有助于病人的治疗和康复。

　　调配癌症患者的饮食，应注意以下几点：

　　（1）多供给一些容易消化吸收的富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，这些食物均可提高机体抗癌力，牛奶和鸡蛋还可改善放疗后的蛋白质紊乱问题。

　　（2）适量进食一些含糖食物。经大剂量放射治疗的病人，会使其体内的糖代谢遭到破坏，导致糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不可再利用，而且体内的胰岛素功能不足加重。所以应多补充富含葡萄糖的食物，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。

　　（3）冷暖食物要选择好。癌症患者在放疗和化疗过程中，一般宜进凉食，冷饮，但如感到寒冷感，则宜进食热性食物。

　　（4）多食用一些具有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂皇浆等。

　　（5）饮食方面要多样化。注意色、香。味、形，以促进病人食欲；同时，烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌吃一些难消化的食品，且禁止饮酒和吸烟。

　　（6）手术后若引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养素，必要时给予复方营养素饮食，以增加病人抵抗力。

　　（7）多吃一些含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、韭菜、动物的肝脏等。这对维持上皮组织机能和变异细胞的转化，增加上皮细胞稳定，提高机体抵抗力有一定作用。对那些晚期癌症和年龄大、体质差的患者，应该增加营养，使健康状况得到改善，为治疗做好准备。除鱼、肉、蛋类外，还应该多吃些含维生素C丰富的食品，可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升，如柑橘、山里红、西红柿等。

　　同时，喝茶也具有抗癌作用。茶叶之所以有阻断致癌物生成、抑制促癌物发生作用的功能，是因为茶叶中含有多种酚及维生素C、维生素E、脂多糖、微量元素锌和硒等多种物质。